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呕吐毒素（DON），又名为脱氧雪腐镰刀菌烯醇，是一种单端孢霉烯族类的毒素，主要是由镰刀菌所产生。该毒素在粮谷类原料中污染情况非常普遍，2007年开始从华南、华北和华中地区采集109个饲料原料，结果显示：被检13份...

目前，全世界已经有60多个国家制订了食品和饲料中的黄曲霉毒素限量标准和法规。我国制定的限量标准只对黄曲霉毒素AFB1总量作出规定，并没有黄曲霉毒素AFB总量的限制要求。美国制定的相关标准规定人类消费食品和奶牛...

我国《GB13078.2-2006饲料卫生标准》要求：配合饲料、玉米中的玉米赤霉烯酮ZEN含量不超过500 μg/kg 。根据2011年最新出台的《GB 2761-2011食品中真菌毒素限量》要求，谷物及其制品中玉米赤霉烯酮ZEN含量应低于60μg...

目前，全世界有37个国家针对食品或谷物中的DON已有相关限量标准。我国国标GB2761-2011中规定了谷物及谷物制品中(包括玉米、玉米面、大麦、小麦、麦片和小麦粉)呕吐毒素DON的限量标准为1000 μg/kg。美国的FDA(食品...

黄曲霉毒素污染与气候有关, 湿热气候有利于黄曲 霉毒素产生, 干冷气候地区黄曲霉毒素污染较轻。 黄曲霉毒素具有极强的毒性和致癌性, 国际癌症研 究机构将天然污染的黄曲霉毒素混合物划为人类致癌物。 广西、江苏的花...

一、玉米中真菌毒素污染情况 由于玉米胚部较大、营养物质丰富、呼吸旺盛、带 菌量多等特点, 当水分的含量超过安全储藏标准时, 就会使其在储藏中比其他的粮食谷物更容易发热霉变。轻者品质下降, 重者完全...

一、玉米赤霉烯酮污染简介 玉米赤霉稀酮ZEN是一种主要由禾谷镰刀菌产生的、类雌激素作用的霉菌毒素，毒性作用与甾醇激素相似，能引起动物雌性综合症。作物在耕作、收获、运输和储存期间温度和湿度适宜，...

中国是饲料生产第一大国，养殖业发展的兴衰与饲料质量的安全息息相关。玉米是被人们公认为饲料之王”，目前我国的玉米大部分被用词料加工。在人民生活水平的提高和畜牧业的发展中，玉米起着十分重要的作用，畜牧业的...